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hansheng.t .的博客

生活有如一壺好茶 必須用心 慢慢去品味!

 
 
 

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关于我

從事水電工作40餘年, 碰上景氣不好,也有點年紀了, 只得回家讓太太養。原來很擔心,台北佬回鄉下找不到朋友, 其實不然 , 觀光資訊中心、老人會 社區大學等很多社團, 自己先表達善意,就可以結交很多朋友。花鳥蟲魚拉拉狗.茶酒咖啡三缺一~紫氣東來。這是前年請朋友代寫的對聯,內人笑我太自大。其實每天一壷茶,其它就看心情了,倒是花鳥蟲魚,竹林、茶園天天接觸。好吃,愛喝茶,遊山玩水,酒後吐真言。 **今年中秋整整50年,我的大小工具都還留著,趁著還能活動,賺張大陸來回飛機票也好。(20101011浦充) **

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【转载】(原创)腌制小白萝卜  

2015-09-01 08:47:18|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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将小白萝卜洗净。
自家秘方——腌制小白萝卜(原) - 青青草儿绿 - 青青草儿绿
白萝卜切成条,放入适量盐挤出水分。
自家秘方——腌制小白萝卜(原) - 青青草儿绿 - 青青草儿绿
将萝卜条放在干净的布口袋里。
自家秘方——腌制小白萝卜(原) - 青青草儿绿 - 青青草儿绿

自家秘方——腌制小白萝卜(原) - 青青草儿绿 - 青青草儿绿
放在外面阳台上,压上石头24小时左右,挤压萝卜条的水分。
自家秘方——腌制小白萝卜(原) - 青青草儿绿 - 青青草儿绿
将挤压好的萝卜条放入盆中,加入辣椒、蒜、姜、酱油、味素、白酒、白糖、
搅拌均匀,即可食用。 
自家秘方——腌制小白萝卜(原) - 青青草儿绿 - 青青草儿绿
 
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自家秘方——腌制小白萝卜(原) - 青青草儿绿 - 青青草儿绿
如装进坛子,腌制半月左右,味道会更佳。 
自家秘方——腌制小白萝卜(原) - 青青草儿绿 - 青青草儿绿
腌制配方:
10斤萝卜,1斤半盐,石头挤压24小时左右;
2斤辣椒,4两蒜,4两姜;
1斤半酱油,1斤白糖,2两味素,1两白酒,半两醋。
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